误区一：每天一杯牛奶，足以满足钙需求
曾经的日本“一杯牛奶强壮一个民族”误导很多人，那是强调营养对身体素质是十分的重要。牛奶确实是优质钙的来源，但一杯还不足以满足人体的钙的需求。钙的99%储存在骨骼和牙齿，还有1%是每天新陈代谢所需要，1%是多少？是800毫克到1000毫克左右。中国营养学会推荐，18岁以上50岁以下的人群钙的需求是每天800毫克。一杯牛奶（250毫升）约含钙200毫克，同时我国居民在一般的饮食情况下，每天从食物中获取的钙大约200-300毫克。所以即便一杯牛奶加上饮食，钙的摄入量与推荐值还存在较大的差距，而对儿童、青少年、孕产妇和老人来讲其补钙更加的不够。所以应在日常饮食中注意多摄取含钙丰富的食物，如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等，并适当补充一些优质的钙类营养补充食品。
误区二：单靠补钙就可以强健骨骼
人体骨骼主要是由有机质和无机质够成，有机质主要胶原蛋白和蛋白多糖，决定骨骼的弹性特征；无机质主要包刮钙、镁、钾、钠、锌、锰、铜等矿物质，决定骨骼的硬度和刚性特征。强健骨骼，不仅仅需要充足的钙质，还需要蛋白质、镁、锰、锌铜等营养素的搭配组合，相互的促进吸收与利用。所以除了补充足量的钙，还要补充适量的蛋白质和其他矿物质对骨骼的健康是很有帮助的，也是必要的。矿物质在人体的代谢是相互影响和相互作用的，其中镁可以促进钙的吸收，促进钙的沉着，可以有效的预防及改善骨质疏松。钙镁的平衡摄入有利钙镁的吸收，同常钙镁的比例以2：1为宜。含镁比较丰富的食物有坚果类、谷物、海鲜、海带、一些阔叶的绿色蔬菜以及奶类。
另外，不要怕阳光，适当的阳光可以促进身体自行合成维生素D，有利与钙的吸收；还要运动，运动可以让生命充满活力，可激活成骨细胞的活性，促进骨质的形成。
误区三：年青人不用补钙
人体骨骼中的钙，就像储蓄，一般情况下，90%的骨量积累是在20岁前完成，10%在20岁-30岁之间完成，并在30岁左右达到骨峰值。在骨骼达到骨密度峰值以前，骨的代谢非常旺盛，摄入的钙很快被吸收进入骨骼中沉淀，骨骼生成迅速，骨钙含量高，骨骼最为强壮。年轻时补钙是人一生的黄金时期！年青时补钙越充足，骨密度峰值越高，老年后发生骨质疏松的机会就越少，发病的年龄也越迟。年轻时补钙是人体的最佳时期，将为一生的骨骼健康奠定扎实的基础；进入30岁以后，骨密度从顶峰开始缓慢下降，骨质以及骨基质等物质逐渐丢失，导致骨量降低，此时仍然要坚持获得充足的钙，以延缓骨量的丢失。
补钙是一生的重要功课。
误区四：骨头汤有助于补钙
检测证明18碗骨头汤里的钙含量只有几毫克，含量微乎其微，更缺少促进钙吸收的维生素D。另外，骨头汤里溶解了大量的动物性脂肪，经常食用还会引起高血脂，最后导致心脑血管的慢性疾病。
误区五：含钙高、剂量大的营养补充食品，补钙效果自然好
补钙其实并非越多越好，“分次补钙和随餐食用”有利于钙的吸收利用。一次性食用大剂量的钙，对于钙的吸收并没有帮助，因为人体吸收钙需要受体（由机体合成的、能与钙结合的一种蛋白质）的帮助，而这种受体的数量在身体里是一定的。由于受体的数量有限，无法帮助身体在同一时间内吸收大量的钙，造成浪费。
建议随餐食用钙补充剂，是因为食物中的某些营养素以及胃肠道消化后产生的某写物质，如维生素C、维生素D、乳糖、氨基酸等，可促进钙的吸收。
| TAG: 补钙 | |
Anpopo.com Inc. All rights reserved.