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面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克
做法
1,面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克搅拌成团,
2,发酵至两倍大,有好多气孔
3,擀成大的面片(可以用压面机帮忙)
4,分成几份相同的小面片,取一份抹油
5,再盖上另一片,如此重复.醒15分钟左右
6,冷水上锅蒸28分钟
吃不完的千层糕还有一种吃法：
1,少许韭菜和鸡蛋搅拌(也可以用葱花)
2,搅拌成糊状
3,千层糕取两小片放入2中,沾滿蛋液
4,下锅煎至熟即可
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