路透芝加哥10月22日电(记者Julie Steenhuysen)---美国研究人员周一称，多数人都知道吃西兰花是有益的，但你可能不知道，西兰花还能帮助皮肤细胞抵御紫外线照射造成的损伤。
他们指出，刚发芽的西兰花提取物能将皮肤发红和受损的情况减轻逾三分之一。已经用老鼠作过试验，表明该提取物有助于皮肤细胞抵御紫外线侵害。
约翰霍普金斯大学的Paul Talalay博士表示：“这首次证明，可以保护人体组织免受一种已知致癌物质的损害。”他的研究结果发表在了国家科学院学报中。
他在电话采访中说：“这可不是防晒剂。”事实上，这种提取物是通过增强皮肤细胞，去抵御紫外线照射的损害。
他指出，防晒剂往往是通过吸收，阻断或者分散光线，对紫外线设置物理障碍，而西兰花提取物则是帮助保护?的生成，来抵御紫外线。
他研究异硫氰酸盐(异硫氰酸盐)已有15年之久，这是西兰花嫩芽提取物中一种化合物，已在多种动物身上证明能防止致癌物导致的肿瘤生长。
Talalay和他的同事在六个人身上作了试验，在不同部位的皮肤用了不同剂量的提取物，之後暴露在紫外线照射中，虽然时间短暂但应足以导致不同程度的太阳晒伤。
之後这些研究人员将特殊处理过和未处理过的皮肤发红程度作比较。Talalay说,发红程度是衡量皮肤受伤程度的一项指标。
在提取物用量最多的部位，皮肤红肿程度平均减少了37%。
Talalay并指出，这种效应是持久的，“在停用两天后，仍然有效。”
不过由于基因差异，提取物对志愿试验对象的效果存在很大差异，保护程度上从8%至78%不等。
Talalay说：“我们的研究结果很重要，因为这表明其对人体是有效的。至于应如何运用于人体，还需要进一步鉆研。”
他并指出，这种提取物并不能取代遮光剂，因“其并不能阻止辐射进入皮肤细胞。”
美国国家癌症研究所称，皮肤癌在美国是最常见的癌症，每年有超过100万的人罹患此疾，每年有超过1万人因此去世。（完）
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