不知道大家有没有发现， 现在去超市随便逛逛， 买一买吃的钱包就瘪了。 事实证明， 这不是错觉， 食品价格真的上涨了， 而且涨幅还不小。
图源：CTVnews 9月22日Dalhousie University 农业食品分析实验室发布的报告显示， 自2000年以来， 一篮子典型食品， (a typical grocery basket)的价格 上涨了约240%。 就是说2000年能用1块钱买的东西， 现在要花2块4了。
图源：CTVnews 肯定会有人说还要把通货膨胀算进去， Sylvain Charlebois说 至少在过去10年里， 食品通胀率超过了总体通胀率。 意味着 食品价格上涨实锤了... 而且在此期间， 其他产品和服务的总成本的增长 没有食品那么多。
按理说吃的是生活必需品， 涨幅不应该这么快， 是什么原因导致的呢？ 研究人员给出了答案。 现在消费者的选择比以往任何时候都多， 正因为如此， 人们期望在食品方面有更多的 创新和质量保证。 “要达到消费者的期望值 是要付出代价的。
成本提高了， 食品公司要是想利润和之前一样， 就得把一些成本增加的部分 转嫁给消费者。” 而且现在又赶上了新冠肺炎 运营成本增加了， 加快了食品价格上涨的步伐。 Charlebois说： “我们预计加拿大普通家庭食品支出 将不只是预估的9.1%， 可能是10.5%，甚至可能是11%。”
图源：CTVnews 除此之外， 加拿大东部的家庭， 在食品上的花费比其他地区要多， 因为缺少当地的食品加工。 而且在一些偏远市场， 物流成本会更高。 新不伦瑞克的食品价格指数 与一般价格指数的差距最大为25.8点， 其次是魁北克省(23.1%)和 新斯科舍省(21.3%)。
图源：CTVnews 好在有些食品， 没有受到价格上涨的影响。 根据加拿大统计局的数据， 白糖的价格几乎与20年前的2000年一样， 每两公斤2.40刀。 花生酱的价格涨幅很小 只比2000年贵5%。 面粉也保持了相当便宜的价格， 在过去20年里只上涨了38%。
图源：Syacuse.com 不过话又说回来了， 不能光靠着这三样吃的活着吧。 必读掌柜还是老老实实搬砖干活， 为实现食品自由而努力。 *本文仅代表作者观点，不代表本平台立场 *信源：ctvnews 作者：Wendy 责任编辑：柳叶刀 平台：温哥华必读 微信ID：lahoovancouver |
