电话：9058812158
地址：9 East Wilmot Street, Unit 1, Richmond Hill, L4B 1A3
服务特色
朋友聚餐
家庭聚餐
商家简介
Happy hour 每小时$20，还不限人数，这样的店不多。别急我们待会再说唱歌的事情，我们先来聊一下菜~！
当年座山雕的“百鸡宴”曾经让多少屏幕前的屌丝神往，但是“百鸡宴”也仅仅是亮在数量上。多伦多最近冒出来的“百鸟宴”则是胜在品种上，如果座山雕有灵也一定点赞：还是你们会玩。
“玉锅宴”是一家不甘寂寞，不断创新的餐馆，继推出蒸汽锅椰子鸡等极具特色美食之后，最近又推出两款新菜式，其中“百鸟归巢”就是一款色、香、意、味诱人的佳肴。
当然，百鸟共聚一锅显然是神话故事中才有的事情，在所谓“飞流直下三千尺”的境界之下，“玉锅宴”精选七种飞禽作为代表，汇聚一锅，把原来流行于广东中山一带的“百鸟归巢”带到了多伦多。这七种飞禽都是我们平时常见的禽类食材，包括餐饮界著名的走地鸡、乌鸡、乳鸽、鹌鹑，加拿大特色的火鸡，听上去陌生看上去熟悉的鹧鸪，当然怎么少得了野味山鸡的加盟。
“百鸟归巢”的妙处就在于就点一份菜，就可以品尝到多种飞禽的美味，很适合现代人少食多享的饮食倾向。尤其是下锅前经过厨师的急火爆炒，可以把几种飞禽的风味互相融合，赋予一种更新的口感体验，配上蘑菇、红萝卜等，品种、味道、营养都有了，自然是一种超值的选择。
“玉锅宴”以蒸汽锅作为看家重器，此次推出的汽锅鱼，简直就是央视最近热炒的汽锅鱼的翻版，欲与央视同步到“玉锅宴”即可。汽锅鱼选用的汤是清鸡汤，就是选用走地鸡炖汤，除了姜片之外，不添加任何调味品，是的，连盐都没有，而且这锅鱼都没有盐，想想都鲜啊。用这样的清鸡汤在汽锅上炖青斑，仅有姜葱、枸杞作伴，一个不油腻的低盐的你，在汽锅鱼里可以找到对自我信念的坚持：无盐的美，那就是鲜啊。
当然，这也与汽锅这个神器有关，汽锅里面有一个?〉牡绻爸煤鸵煌按烤凰梦⒌缒钥刂萍际蹩刂普羝⑸鞑哐梗呶抡羝扰缛牍诩尤仁澄铮蹦岢烧袅笏苋胩乐小?/p>
这种蒸煮结合的方式，可以让食物更加鲜嫩，少油少盐，甚至无盐无味精，极大限度地保留了食材的原汁原味，有效地避免嘌呤等的产生，非常符合人们对健康饮食日益提高的追求。
此外，汽锅兼具蒸煮功能，下煮上蒸，上层就像中国常见的蒸笼一样。自选一些海鲜、或牛排、或羊排、或老虎虾、或龙虾等，都可以上屉一蒸。12加元一磅的新鲜蚬子，只需要蒸上6分多钟，隔着透明锅盖就可以看到蚬子一个个张开嘴来，不时传出啪啪啪的声响，不是别的，那是蚬子蒸熟之后贝壳炸开的声音，真的是好吃听得见。
蒸汽锅的特点是完全可以不加油盐就能吃一餐，“玉锅宴”为了省这点儿盐钱也是拼了，被打死的卖盐的难道又跑了吗？其实清甜鲜润的汤汁是更进一层的享受。
列治文山玉锅宴（9 East Wilmot St, Richmond Hill），还有八个自带卡拉OK的包房，配制有点超标啊。最大的一间包房，可以容纳40人左右，一个小公司聚会都绰绰有余。且每个包房色彩、风格各异，黑金银赤，端庄豪华够档次。
Happy hour（11点到下午5点）每小时仅$20，不限人数，小菜小点每样$3.99。
嗯，这大热天的！
玉锅宴地址：9 East Wilmot St, Richmond Hill
订餐热线：905-499-2158
营业时间：11:00~23:00
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