电话：647-350-5599
联系人：汉食坊
地址：3250 Midland Ave, Unit G101, Scarborough, M1V 0C4
服务特色
深夜火锅
家庭聚餐
朋友聚餐
亲子餐厅
可停车
商家简介
世嘉堡的金钟城内又多了一家中餐馆叫做汉食坊（3250 Midland Ave, Scarborough. Unit G101），在这个商场里属于比较大的餐馆。可是很多人都难以从名字判断它的菜系，还很容易与另一家以汉为名的餐馆搞混，于是出现了很多人先趴窗户上看看的奇特景观。
汉食坊Han Shi Fang
汉食坊Han Shi Fang
汉食坊其实是一家在中国已经非常火热的连锁店，是全国餐饮内十大影响品牌，其最大的特色是利用特有的陶瓷火锅，达到烤涮一体的目的，这在多伦多还是首家。所谓烤涮一体只要你见了这个名叫“金刚煲王”的陶瓷火锅就明白了，其火锅部分是环绕在火锅的腰间，而烧烤平台则是位于火锅中间顶部，利用穿过中空的火力来烤制食物。中国传统的饮食讲究汤煮和火烤两种最基本的烹饪方式，所谓天人合一的梦想，就是通过这个金刚煲王达到了这一目的，说起来简单，上千年来却没有在饮食界实现过
因此你可以说汉食坊是一家任食的火锅店和烧烤店，主要凭的就是这个简单神奇的“金刚煲王”。它能满足煎、煮、蒸、煲、炖、烤等多种烹饪方式，相当于液化气炉、电磁炉、微波炉、光波炉、电炉等多款家用电器的功能。将烧烤的醇厚、古朴、焦香与火锅的鲜香、麻辣、酸爽融为一体，又根据现代时尚品味加以改良，形成独特的味觉组合，水火在这里相容，是美食、烹饪的一种全新体验。
然而在历史上，据说这种涮烤一体的火锅也曾在宫中存在过，当年慈禧太后曾提出这种设想和要求，经民间能工巧匠打造出来，被称之为“老佛爷烤锅”。无奈的是，在清朝存在在各种严格的等级制度，这“老佛爷烤锅”自然仅仅是供皇宫内使用，不可能流传出来，并被随之而来的革命浪潮所淹没。但民间美食家们对此却一直念念不忘，总想把它复制出来，终于在2012年才被江西一家私房菜馆所打造出来，后经过升级改造采用天然陶土紫砂工艺，才成就了今天的汉食坊金刚煲王。并形成了时尚四格锅、招牌大锅、鸳鸯锅等几种样式。
要说吃火锅，其中一个非常重要的环节就是酱料。平时在家吃，受制于酱料只能在超市购买成品，可加工的空间很小。而汉食坊的酱料完全是自己本地加工，就连其中的沙茶酱、北京涮羊肉秘制芝麻酱都是自制，多达12种选择，各个味道正宗令人爱不释口。比如，很多人可能对豉油皇不太了解，这种酱料配烤白肉、牛肉等，实在是鲜爽无比。经过试吃之后体会到酱料会将是这里另一大特色，不但是料全，关键是口味极好，全部自制，且没有添加任何味精或鸡精。
在菜品的选择上，汉食坊也是用尽心思，比如全店采用非腌制的鲜嫩原味肉，严选新西兰羊肩肉、安格斯牛肉等上等食材。所有手工丸类等都是自制，严禁使用各种添加剂，所以吃起来可能不弹不筋道，但是你少吃了不少化学原料啊。目前有八种汤底，所有汤底都是真正可以喝的汤底，无味精、鸡精等，喝了不口干是一个重要标志，即便是孕妇都很适宜。骨汤和清汤汤底都使用了足量的鸡和筒骨每天熬制几小时而成，还有北海道、宫廷、东北、泰式、麻辣、沙茶等各种口味的汤底。有的客人反映汤底不够辣，其实想辣还不容易，只要跟服务员说一声就行了。
在价格上面，要注意这是一家比较高大上的店，全新店面全新装修，环境自然是没得说。吃饭关键吃的是口味和环境，有了这两点其他都是次要的。当然了还是要提一下价格，周一到周四成人是$24.95，其间不做午餐仅做晚餐，周五到周日是有午餐的，不过周五到周日晚餐每位加$2，但午餐只要$19.95。午餐价格上守卫便宜一些，主要是一些海鲜品，如青口、蟹柳、墨鱼仔、有头白虾等是限量，其他都还是任食。
经常吃火锅的人都知道，这个汤底是按照锅另外收费的，这里的四格每锅$10，鸳鸯每锅$8，招牌大锅每锅$6。不过从2月1日到28其间，店家推出免费超级辣招牌大锅以回馈顾客。
虽说这里的饮料也不是免费的，不过只要付$1的饮料费，就可以任喝Ginger Ale、 Coke和 C-plus等饮料。
汉食坊Han Shi Fang
不要以为吃火锅就吃不到那些高级的食材了，除了基本?娜问持猓菏撤换褂泻芏嗟サ闶辗训氖澄铮虼讼氤缘愀玫模敫涡砸恍晃侍狻１热绾Ｏ势磁蹋ê２我慌獭⑷毡驹?只、泰国老虎虾6只。还有鲍鱼，美国雪花肥牛，也有雪花肥牛海鲜拼盘等。物有所值 ！！！来吧。
店名：汉食坊
地址：Unit G101, 3250 Midland Ave, Scarborough, ON, M1V 0C4 (金钟城内), 有酒牌
订座电话: 647-350-5599
营业时间: 周1 - 周5: 4:00PM – 12:00AM
周6 –周7: 12:30PM – 12:00AM (中午特价)
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